Show cooking: lo spettacolo si fa in cucina

Uno chef cucina dal vivo, davanti a un pubblico, trasferendo ricette, trucchi e curiosità alla platea su piatti che verranno subito dopo assaggiati. Oggigiorno, infatti, grazie anche alla tv, le barriere tra chi cucina a casa propria e chi fa il cuoco di professione si sono in un certo senso ridotte: molti cuochi professionisti entrano in casa nostra tutti i giorni e cucinare diventa uno show. Dalla cucina come spettacolo all’idea di arricchire e rendere evento anche le lezioni di cucina, il passo è breve: nasce dunque lo Show Cooking.

Lo si vede in moltissime trasmissioni, ha invaso tutte le fiere di settore e i più importanti festival enogastronomici e sta iniziando a bussare persino alle porte dei teatri: semplici casalinghe e addetti del mestiere partecipano a queste lezioni enogastronomiche, dove il palco è sostituito da un tavolo da cucina e lo chef prepara piatti prelibati, svelando tutti i suoi trucchi al pubblico. Girando per lo stivale o facendo zapping in tv, se ne trovano per tutti i gusti: shoow cooking per carpire i segreti del cake design o per imparare a preparare aperitivi senza glutine, scoprire come non far "impazzire" la classica crema pasticcera o studiare tutti i passaggi per preparare il brunch perfetto. Ne sono protagonisti giovani chef o personalità riconosciute a livello internazionale: da Carlo Cracco a Massimo Bottura sino a Gordon Ramsay, gli chef stellati si sono lasciati sedurre da questo nuovo modo di insegnare, al grande pubblico, come fare cucina. 

Se molti chef usano lo show cooking come uno sporadico strumento, spettacolare e divertente, per entrare in contatto con il pubblico o fare delle lezioni di cucina dal sapore più conviviale, molti giovani cuochi ne hanno fatto una vera e propria professione: navigando sul web, infatti, non è difficile trovare chi annovera, tra le sue competenze, anche la capacità di organizzare delle dimostrazioni/degustazioni di cucina non banali. Lo show cooking si può trasformare così in una serata divertente tra amici, in un’esperienza originale di team building o un mezzo per mostrare agli ospiti o ai clienti un prodotto o uno strumento di cucina utilizzato dal vivo.