24 GEN 2014
Salve, dobbiamo inaugurare una associazione culturale, e chiederemo ad un ristoratore di organizzare il buffet per il rinfresco.
chi deve munirsi di autorizzazioni alla somministrazione di cibi e bev...
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Salve Annina,
è l'operatore che lei sceglie che deve avere i permessi necessari ad operare appunto come catering per il suo evento.
Saluti
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22 GEN 2014
salve, io vorrei aprire un catering, ma cucinare solo espresso nelle location che prendo in affitto per gli eventi. lo posso fare ?
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Tecnicamente il catering non dovrebbe prendere in affitto la location ma dovrebbe essere il cliente ad affittarla e contattare successivamente il catering. Altrimenti si configura un vero e proprio se...
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20 GEN 2014
non si parla di servizio di ristorante ma 1 evento tipo matrimonio conporta senpre il problema dello sbarazzo di fronte ai clienti chi lo fa alla carlona 1 piatto sopra l.altro chi invece che tenen...
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Salve Simon,
lo sbarazzo fa parte del servizio, ed il servizio si adatta al numero delle persone, allo stile dell'evento, ai piatti o vassoi scelti per presentare i piatti.
"Noi" operatori dobbiamo ...
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20 GEN 2014
È solo una questione di dimensioni?
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Confermo quanto detto dal "collega" Marengo Catering.
Cordialmente
Chef
Mauro Spadoni
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20 GEN 2014
salve, vorrei sapere quale sarebbe più o meno il costo per allestire una cucina a norma il più piccola possibile e senza troppe attrezzature (forno a legna piccolo, impastatrice, frigorifero) avendoci...
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prima di tutto grazie della risposta. secondo poi devo scusarmi se ho omesso il dato fondamentale: ho bisogno di un laboratorio dove preparare gli impasti per pizza e altri sfizi napoletani e dove cuo...
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15 GEN 2014
Salve, sono una ragazza dell'Istituto alberghiero; ho un compito e non so da dove iniziare. Devo proporre un perfetto menù di San Valentino. Come fare a sceglierlo?
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il menù perfetto per San Valentino è un menù per due....cioè " a partagèr "
da condividere.. da mangiare in due dallo stesso piatto, con la stessa forchetta, in un ambiente romantico ma non sdolcinat...
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13 GEN 2014
C'è un catering in zona Treviso che faccia grigliate di carne, pesce verdure per un matrimonio?
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Siamo a completa disposizione per il suo evento su Treviso. Abbiamo sede in provincia di Venezia ma ci muoviamo senza problemi.
Cordiali saluti
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8 GEN 2014
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Buongiorno Stefano, credo sia importante chiarire con a tipo di ragione sociale intende aderire e sopratutto con che ruolo. Se le caratteristiche della ragione sociale a cui vuole aderire sono compati...
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3 GEN 2014
vorrei sposarmi a giugno 2014. sto cercando una location con campo da calcio nella periferia di Milano e dintorni. il numero di persone è circa 200 e con possibilità di portare un catering esterno.
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Gentilissima Marta Ghidoli,
Vi ringraziamo di averci contattato in merito al Vostro Ricevimento di Nozze.
Alla Cascina Dal Pozzo per i festeggiamenti di Nozze diamo la disponibilità dei campi da cal...
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16 DIC 2013
gentili signori anzitutto i migliori auguri di buone feste poi la domanda--come cameriere ho partecipato ad 1 evento dove si festeggiava il 30 anniversario di --1 ditta-vi erano circa 300 persone tut...
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Buongiorno, come da galateo il servizio è stato fatto correttamente, ma la regola fondamentale è comunque seguire le indicazioni del cliente, che spesso possono essere dettate da esigenze personali ch...
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20 NOV 2013
Quali sono le dimensioni minime (m2) per una cucina professionale ad uso catering (che possa soddisfare 300 commensali), incluso lo spazio necessario per la dispensa e le celle frigorifere?
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Salve.
Difficile fare una valutazione sui pochi dati forniti, concordo con gli altri operatori e le loro perplessità.
Se fosse interessato ad attrezzare uno spazio adatto può mettersi in contatto co...
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20 NOV 2013
tra porta piatti e gente che ti lascia senza pane od acqua in tavola in matrimoni gestiti dal fior fiore di catering mi chiedo se esistono ancor averi camerieri? Da quando esiste il mondo non ho mai ...
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Purtroppo in questo periodo storico le aziende del settore si devono barcamenare tra budget sempre più ristretti e spesso si scende a compromessi improponibili, andando a speculare sul numero dei cam...
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19 NOV 2013
Cio a tutti,
spero mi possiate indirizzare verso la strada giusta.
Per il mio matrimonio, settembre 2014, sto cercando un catering che utilizzava Enzo Miccio nella trasmissione Wedding Planners.
...
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Gentile Paola ,sono Laura della Oltreilgiardino , ho lavorato con Enzo miccio in alcuni eventi con gli allestimenti e la invito a visionare anche la nostra selezione di arredi e le ns. scenografie ,o...
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11 NOV 2013
Buongiorno, io e il mio compagno insieme alle ns. bimbe stavamo pensando di sposarci e lo vorremmo fare entro l'anno prox., verso luglio o settembre 2014. Avendo poca disponibilità economica avremmo...
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Gentilissima Lorena, Vi ringraziamo di averci contattato in merito alla la Vostra Cena Aziendale.. Proponiamo le soluzioni più adatte alle Vostre richieste, ai prezzi più convenienti del settore. Oltr...
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11 NOV 2013
Buonasera gentile guida catering, siamo una coppia giovane che abita in Brianza e per il nostro matrimonio (giugno-luglio 2014) non vorremmo fare la classica cena nuziale ma una cosa più dinamica a bu...
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Salve Marta,
di recente abbiamo inviato alcune proposte per organizzare eventi a tema "Country", caratterizzati dalla presenza di personale con costumi di scena, selle da equitazione, cappeli cowboys...
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