Che cos’è un aperitivo rinforzato?

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Dicesi aperitivo rinforzato quando vi sono 5 carabinieri 2 carri armati ed 1 sommergibile

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Ciao Marilina!
Un aperitivo rinforzato è un aperitivo in cui vengono serviti anche piatti caldi come primi e secondi... Forse più vicino ad una cena che ad un "classico" aperitivo, quindi.

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Salve Marilina,
un aperitivo è un servizio catering con assenza di primi o secondi, nel caso del rinforzo saranno presenti, in maniera non sostanziosa e con servizio originale questi ultimi. Secondo noi al proprio matrimonio, seguendo uno stile e delle linee guida che si vogliono dare al proprio ricevimento, nonchè seguendo il proprio budget è consentitissimo offrire un aperitivo rinforzato! Non è importante come si offre un catering, ma l'attenzione, l'amore e la possibilità di far stare bene i propri ospiti che sono nelle prime posizioni.
Saluti

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Ciao cara marilina,
l'aperitivo rinforzato niente altro che è un aperitivo di base classico, ma che si protrae per più tempo e che oltre alle normali pietanze che si servono in un aperitivo, comprende anche primi e secondi.... quindi una sorta di aperitivo-cena.
Per un matrimonio forse non è il massimo, dato che si richiede per una cerimonia del genere qualcosa di più completo e di classe.
Per qualsiasi cosa tu avessi bisogno, noi in qualità di Chef a Domicilio, Catering, Consulenze siamo a tua disposizione!
Golosi Saluti
Viola Purple Taste Staff

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Diciamo che il termine "rinforzato" si aggiunge al termine Aperitivo, quando l'Aperitivo si intrattiene nelle ore vicine all'ora del pasto: pranzo o cena. Si intende quindi offrire alle persone un aperitivo che sfami la fame senza dover poi andare a pranzo o cena, perché si è ormai sazi.
Quindi aggiungeremo alla normale offerta di un aperitivo, pietanze come primi piatti o altre sfizioserie.
La quotazione di un aperitivo rinforzato quindi è leggermente superiore ad un aperitivo normale, ma non tanto da raggiungere le quotazioni di un lunch buffet o dinner buffet.
Saluti cordiali, Marco

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"Rinforzare" un aperitivo non ha assolutamente ricette standard, sia per l'aperitivo che per il "rinforzo". Una maggiore selezione con ricette più sostanziose può però essere un denominatore comune, qualcosa che si avvicina più ad un pre-cena che ad un menù dedicato ad un conviviale evento di pomeriggio e pomeriggio inoltrato. Saluti!

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Gentilissima Marilina,
Certo che si. Mi spiego meglio: per aperitivo rinforzato si intende un gran buffet, diverso dal solito aperitivo, che comprende una quantità e qualità di portate che sconfinano in poche parole nell'insieme di aperitivi e antipasti.
Per esempio noi prepariamo pietanze fredde e calde: latticini e affettati tipici, angoli di fritti, piatti caldi e tutto ciò che si riterrà idoneo alle vostre esigenze.
Ovviamente segue un pranzo o cena adeguati a questo abbondante e scenografico inizio.
Se posso esserle utile per ragguagli o info, non esiti a contattarmi.
M.Rosaria Losacco

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La risposta è si.
L'aperitivo rinforzato è un aperitivo molto ricco partendo con un vero percorso nel buffet di antipasti, primi, secondi, contorni, degustazione di dolci, confetti, cioccolato.
A mio avviso se curato bene ( ho realizzato 2 matrimoni di questo genere) sarà un successone.
Unica cosa da ricordare: il matrimonio rappresenta e deve raccontare la coppia, l'aperitivo rinforzato in questione seguirà i vostri gusti con (oltre al cibo) un allestimento scenografico a dovere.
Direi proprio che la risposta è SI ma con i dovuti accorgimenti.
Un bacione a voi.

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è un buffet a cui si aggiungono un paio di portate calde magari servite ai tavoli.

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Buongiorno Marilina,
tenga presente che un aperitivo, sebbene rinforzato, non è propriamente adatto ad un ricevimento di nozze.
Se fosse vostro desiderio svolgere un ricevimento meno formale o più dinamico, le consigliamo di valutare l'idea di realizzare un ricco buffet ad isole però senza tralasciare i posti a sedere per i vostri invitati.

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Si intende un aperitivo più ricco rispetto a quello tradizionale, saranno preparati cocktail, finger food, tartine, frittini a passeggio e altri assaggi caldi in monoporzione e di facile consumo, la durata di questo servizio è in genere di un’ora e mezza.

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si tratta di un aperitivo più sostanzioso con aggiunta di un rinforzo, di solito primo piatto oppure altro a scelta, è una soluzione che spesso viene richiesta.
cordiali saluti
mini michele

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Siamo soliti intendere con "Aperitivo rinforzato" un aperitivo più ricco del normale. Se normalmente viene accompagnata la bevanda con rustici, stuzzichini, finger food e quant'altro , nell'aperitivo rinforzato vengono introdotti piatti caldi come primi e contorni e alle volte anche secondi facilmente commestibili, vista la mancanza di seduta fissa. Il tutto è consumato o in piedi o appoggiati in lounge create per l'occasione (quest'ultimo caso è quello che noi preferiamo usare con i nostri clienti).

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Buonasera.
Per Aperitivo rinforzato intendiamo normalmente un ampliamento del classico aperitivo a base di tartine e salatini, ma con la prerogativa di un approccio più duttile e semplificato al cibo rispetto a un buffet cocktail. Normalmente si utilizza la formula del finger food nelle sue più ampie interpretazioni, per offrire una gamma di proposte che possa accontentare i gusti tradizionali e quelli più contemporanei, integrando le preparazioni fredde con quella calde, quali una bella varietà di fritture preparate al momento.

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È un aperitivo con vasta varietà di stuzzichini, qualche volta lo possiamo integrare anche con un primo piatto

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Tecnicamente per "aperitivo" si intende tutto ciò che concerne i drinks, di conseguenza quello "rinforzato" è inteso come quello in cui i drinks, più o meno alcolici, sono accompagnati da varianti food. Il "rinforzo" è più o meno "intenso" a seconda della tipologia di food che si inserisce, ad es. si può avere un aperitivo rinforzato e rustico quando si aggiungono pietanze quali i salami e i formaggi, oppure si possono inserire degli assaggi di primi e secondi piatti freddi, e via dicendo...

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Piccoli finger food di caprese con fogliolina di basilico croccante
Dadolata di avocado con gamberetti, pomodorini e salsa al lime
Tris di graninati con pane in cassetta (cozze,fasolari,canolicchi)
Schiacciata di mozzarella ripiena con purea di cernia e rucola
Quenelles di branzino con julienne di patate
Quiche di verdurine
Rosette di salmone al vapore condite con salsa al salmoriglio
Insalata di Seppie con confit di pomodori secchi e olive taggiasche
Polipo al pomodoro fresco
Cruditè di funghi champignon,rucola e pecorino romano
Angolo degli affettati
Pinzimonio di verdure di Stagione
Cous-cous con pesce spada e pesto alla genovese
Capesante alla Parigina
Sformatini di sartù di riso alla napoletana

Il pane e la Focaccia dello Chef

Primi:

Tagliolini alle aragostelle e punte di asparagi
Risotto ai tre cereali(orzo,farro e miglio) con gamberoni di sicilia
Ravioli di magro con salsa alla bolognese
Pennette fredde con bresaola e scaglie di parmigiano

Secondi:
saltimbocca di orata con patate
Polipo fritto con pomodorini e zucchine
Gallinelle di mare al guazzetto
Trancio di spada ai ferri con taccole al vapore e pomodoro fresco

Angolo dei dolci

Questo è un esempio di buffet rinforzato per un matrimonio

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Per un matrimonio mi sembra un pò poco un aperitivo rinforzato, meglio lo step successivo ovvero un buffet vero e proprio.

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Buongiorno! Ognuno ha un'interpretazione diversa dell'aperitivo rinforzato. Per quanto riguarda la nostra azienda, proponiamo l'aperitivo rinforzato o apericena in differenti occasioni. Per es. compleanni, battesimi e comunioni... il tutto si svolge all'impiedi, spesso senza posto a sedere per tutti i partecipanti ma con tante differenti stuzzicherie salate e dolci che rendono piacevole e conviviale un pomeriggio o una tarda serata in compagnia.

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L'aperitivo rinforzato è un buffet con alcuni piatti tipici da aperitivo con l'aggiunta di qualche vivanda più strutturata, come per esempio una lasagna al forno o un secondo di carne.
Nel nostro caso la chiamiamo merenda sinoira, quindi un aperitivo il cui assortimento di cibi ti permetta di non dover pranzare o cenare dopo, ma il cui costo non è paragonabile a una cena.
Le Vitel Etonné

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Buongiorno!
Un aperitivo rinforzato è un aperitivo molto ricco con eventuale aggiunta di un primo caldo e può essere indicato per matrimoni informali all'insegna della festa e del divertimento poichè,eliminando la parte a tavola, si può arricchire con un importante dopocena!

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L'aperitivo rinforzato consiste in un aperitivo più ricco di quello normalmente proposto, infatti alle varie bevande che possono consistere in cocktail alcolici ed analcoli, o calici di prosecco di buona qualità si accompagnano finger food a buffet di vario genere, presentati a regola d'arte, tipo mini tramezzini disposti su piatti a specchio, coppette trasparenti con all'interno una zuppetta di ceci, coni trasparenti con creme salate colorate ecc. Molte aziende di catering propongono l'aperitivo rinforzato anche in occasione di matrimoni, in quel caso il menù proposto è ancora più articolato.

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"Aperitivo rinforzato" è un modo di dire, ma sarebbe un'aperitivo con stuzzichini (finger food) e magari 2/3 primi a scelta

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Buongiorno,
Per aperitivo rinforzato si intende un aperitivo lungo a buffet di fingerfood con la possibilità di inserire anche un primo o un secondo piatto; potrebbe essere una valida alternativa ad un pranzo o ad una cena.
Per un matrimonio si potrebbe fare ma romperebbe un po' la tradizione.

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