CATERING USA vs Catering italiano
Salve,
vorrei sapere quali sono le principali differenze a livello di servizio tra il catering italiano e quello statunitense.
Grazie mille!!
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Buongiorno Sig.ra Federica, alcuni di noi hanno personalmente lavorato sia in California che a Manhattan in precedenti trascorsi in ristoranti USA, e crediamo che inlinea generale il rispetto di regolamenti molto più rigidi dei nostri sia quello che distingue e forza i catering d'oltreoceano a elevare i propri standard di qualità e servizio. Senza contare la possibilità dovunque di poter trovare opinioni e recensioni sull'operato di un'azienda, così come viene data in questo portale: molto utile secondo noi e che cerca di aumentare l'attenzione posta per ogni singola richiesta e servizio.
Per il resto anche nel nostro paese ci sono aziende serie e trasparenti, che cercano come in USA di "exceed guest expectations" (superare le aspettative dei propri clienti) piuttosto che limitarsi a fornire un servizio standard e senza fantasia, ma vogliono sorprendere e fare di ogni evento un giorno da ricordare.Saluti.
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Gent.ma Federica,
Oltreoceano i Catering hanno iniziato a lavorare molto prima di noi in quanto tutto il business che gira intorno ai matrimoni ha sempre trovato largo successo e sviluppo questo per via di tradizioni diverse...ecc... (qui entreremmo in un'altro argomento).
In Italia, Paese di primaria eccellenza culinaria ... i primi catering nacquero da ristoratori lungimiranti (parliamo di circa 20 anni fa) esperti e professionisti che decisero di espandersi ed investire anche in attrezzature in modo da poter fornire il servizio completo e necessario per un ricevimento.
Spero di esserle stata utile, saluti,
Elisabetta "Elly Eventi" -
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Buongiorno Federica,
ritengo che i catering italiani non abbiano nulla a che invidiare ai colleghi statunitensi. Come ben saprà, la cucina italiana è tra le più note al mondo. Lasciamo che siano i colleghi d'oltreoceano a chiedersi come fare per competere con la classe ed il talento degli chef made in Italy.
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Grazie mille per le vostre a me utili risposte.
Vorrei porvi altre due domande e cioè:
quali sono le caratteristiche delle cucine mobili utilizzate per il servizio catering americano in termini di dimensioni medie?
Le cucine mobili costruite dai nostri produttori italiani potrebbero prestarsi al servizio catering USA?
Quali sono i maggiori produttori di cucine mobili in USA?
Grazie ancora delle cortesia e disponiilità.
Federica
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