Apericena Roma

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Gent.mo Niccolo,
rispondo alla sua domanda da wedding planner, quale sono.
Primo step fare una distinzione tra una cena, dall'aperitivo di benvenuto al taglio torta, quindi completa ed un'apericena.
Un'apericena si può effettuare a buffet, ma di solito è indicata per pochi invitati, è più veloce e prevede cibo finger food.
Quando invece gli ospiti sono un numero apprezzabile, è preferibile l'antipasto ad isole e dil resto del menù, servito a tavola impiattato.
Questo per evitare che gli invitati facciano effetto "tavola calda"
Poi certo tutto dipende dallo stile e dal mood che vuole dare al suo matrimonio.
Se ha scelto la location, se questa ha la possibilità di un piano B e se ha spazi a sufficienza, puoi farsi fare dei preventivi dai catering o dai banqueting se quest'ultima ha la cucina.
I costi però non saranno mai competitivi, quanto andare in un ristorante con sala in esclusiva, perché al cibo, bisogna aggiungere tutti gli allestimenti dalle sedie, ai tavoli, al personale etc....per non parlare degli extra orario.
Spero d'esserle stata d'aiuto, la saluto e le auguro una buona giornata.

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