Come funziona l’open bar?

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Buongiorno Manuel
L'open bar è un modo carino di finire un evento.
Le modalità con cui si vuole offrire l'open bar a fine banchetto sono svariate:
Un corner che è allestito come vero e proprio american bar a cui le persone fino ad un certo orario possono scegliere di prendere ciò che vogliono.
Un corner con alcuni alcolici, cocktail e analcolici pattuiti e serviti a richiesta fino ad un certo orario possono scegliere cosa prendere.
Un corner con alcuni alcolici, cocktail e analcolici pattuiti e serviti in cambio di contromarche. Corner utilizzato nel caso di feste con gran numero di persone.
Saluti cordiali, Marco

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Ogni catering ha il proprio modo di interpretare l'open bar e comunque si tratta di un servizio dove un barman è a disposizione degli ospiti solitamente nel dopo cena per somministrare dei cocktail.
Cordiali saluti
mini michele

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Ci sono sostanzialmente due opzioni che adottano i catering per la gestione degli open bar. La prima è a consumo, si paga un tot per persona e si avrà diritto ad un numero preconcordato di consumazioni totali, gli extra verranno addebitati eventualmente a parte.
Il secondo metodo che personalmente trovo il più funzionale poichè non ha il rischio di avere sorprese extra finali e l'openbar a tempo, si paga sempre una cifra prestabilita per ogni ospiti che varierà a seconda della durata del bar( 2h 3h 5h).
Il costo dell'openbar viene generalmente conteggiato per tutti gli ospiti in entrambe i casi, anziani e bambini che normalmente rappresentano il dubbio maggiore potranno comunque continuare a bere cocktail, analcolici e succhi e molto spesso gli ospiti più giovani compensano in numero di bevute l'altra parte di invitati che berrà meno o che andrà via prima.

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Si paga una quota a persone e si stabilisce una lista di drinks tra i quali gli ospiti hanno scelta e diritto di bere Open Bar (cioè fin che vogliono). Il costo può variare dai 12 ai 15 euro per persona.

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Salve Sig. Manuel, l'Open Bar è un'idea molto originale per un Evento. Ogni catering ha un suo modo di quotarlo. Direi che può pattuire un costo forfettario per persona fino alla fine della festa con un'indicazione di massima degli alcolici e cocktail da offrire(dalla Birra ai Cocktail con tutti i tipi di spirits: Gin, Vodka, Rum, Cachaca ecc..) e lo stile dello stesso: con un Barman acrobatico, Classico, Un duo ecc. I prezzi possono partire da circa 15 euro per persona

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