Apertura servizio Catering a Milano, come fare?
Salve,
avrei bisogno di una informazione. Volevo sapere se è possibile aprire un'attività di catering prendendo inizialmente un laboratorio adibito in affitto perchè risulterebbe difficile reperire le risorse per tale l'investimento. In tal caso quali sono i requisiti?
Se non è possibile esiste un altro modo temporaneo per iniziare l'attività?
Grazie mille per il supporto.
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marco. la tua iniziativa può essere buona, per poterti aiutare io ti consiglio seguire le stesse norme del ristorante senza la sala i materiali a noleggio, in più quelle del trasporto per i prodotti alimentari come le mense. però se fai tutto questo ti vai ad impegolare, il settore è pieno di concorrenza buona e strutturata.io ti consiglio inizialmente di non seguirla fai un sondaggio vedi come va, cucina in casa, trasporta in macchina, evita inizialmente tutta la parte burocratica e non ti preoccupare il mercato è pieno ti realtà' di questo tipo nessuno si accorge. ciao anti
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Marco sono trentacinqueanni che faccio catering seriamente e non è valsa la pena essere professionali. non fatti impegolare sii cauto diffida stai attento. se hai bisogno di consigli sono a disposizione, omaggio della casa. anti
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Buongiorno Marco, a me hanno sempre insegnato che chi ben comincia è già a metà dell'opera.... con questo voglio far riferimento al fatto che se si vuole fare un lavoro, lo stesso deve essere eseguito con professionalità e rispetto delle regole ovvero con una giusta concorrenza. Per il catering in particolare qualsiasi improvvisazione può costare molto cara, sia a livello di salute per i commensali che di reputazione futura. Scordati tranquillamente di iniziare un'attività del genere in modo semplicistico e senza la dovuta preparazione in materia. Tutto ciò premesso ti consiglio di prendere tutto in affitto, di partire da un piccolo laboratoro, magari che puoi prendere in affitto solo per i giorni che effettivamente ti servono se non hai un lavoro continuo da fare, ed usare la maggioranza delle attrezzature a noleggio (costi fissi e 0 problemi di gestione e di magazzino). Questo per partire, poi vedi tu. Saluti Giancarlo
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