Licenza per apertura di un Banqueting
Salve, sono unragazzo di 32 anni e sto valutando se iniziare una piccola attività
di Banqueting con alcuni amici.
Nessuno di noi ha frequentato scuole Alberghiere ma abbiamo saltuariamente lavorato per Catering e ci piace molto cucinare e organizzare cene.
Pensavamo pertanto di cominciare organizzare pranzi e cene a casa di privati, con un bel allestimento della sala.
Non ho capito che tipo di Licenza sia richiesta, basta l'HACCP o serve l'ex REC?
(Il che cambia la faccenda sia per la spesa che per l'impegno).
In generale cosa ne pensate?
Grazie