informazioni per buffet aziendale

Inviata da stefano. 4 set 2012 2 Risposte

A breve dovrò organizzare un coffe break + lunch a Napoli o Salerno per conto di un'azienda. Vorrei sapere su quali prezzi orientarmi da un minimo ad un massimo di spesa procapite considerando che saranno circa 150 persone e quali sono i menù che accordano un po' tutti in termine di gusti.

Grazie.

buffet , menù , organizzare

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Buongiorno Stefano
per quanto riguarda il coffe break per 150 persone, la spesa si può aggirare dalle 6 alle 12 euro a persona. In base all'offerta gastronomica, se basic: (caffè, te, succhi, friandise secchi), oppure ricca: (come prima, con l'aggiunta di frutta fresca, yogurt e frutti di bosco freschi, pasticceria fresca e praline al cioccolato.
Per quanto riguarda il lunch per 150 persone, la spesa si può aggirare dalle 12 alle 26 euro a persona In base all'offerta gastronomica, se basic: (antipastini a buffet e piatto di portata e buvette con acqua minerale), oppure ricca: (come prima, con l'aggiunta di un bis di secondi con contorno assortimento di dessert e qualche bicchiere di vino a persona)

Ovviamente quanto più vicini in termini di timing sono, tanto è più possibile avere un prezzo unico con un piccolo margine di sconto per aver ottimizzato il personale.
Nel caso invece siano molto distanzti in termine di orario vanno quotati separatamente come fossero due distinti servizi.

Nella speranza di esserle stato utile, colgo l'occasione per porgerle i nostri cordiali saluti

Marco sampietro
Project Manager
Catering Grasch

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Salve Sig. Stefano,
ci sono vari fattori che influenzano il costo di un menu per un evento aziendale come il suo.
Dalla nostra esperienza, per un evento completo con bar, servizio e un menu giornaliero a rotazione, se il suo evento si svolge in più giorni può considerare una spesa giornaliera di circa 1300 euro.
Saluti

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7 SET 2012

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