Descrizioni
La Pasticceria Travers o è da oltre un secolo un punto di riferimento per la qualità dei prodotti dolciari e pasticceri. Nata a Genova nel 1893 è custode di antiche ricette, che col passare dei decenni ha saputo rinnovare ed adattare ai tempi, grazie alla maestria degli esperti chef pasticceri.
La Pasticceria Traverso prepara anche proposte gustose e personalizzate per un servizio di catering davero elegante, perfetto per qualsiasi tipo di evento. I prodotti esclusivi e meravigliosi anche dal punto di vista dell'aspetto, preparati dalla Pasticceria Traverso , hanno conquistato diversi riconoscimenti internazionali.
La Pasticceria Traverso elabora le conosciute torte monumentali ed elaborazioni, sia in zucchero che in cioccolato, con cui l'attuale titolare, Massimo Migliaro, ha conquistato il primo premio nella propria categoria al Concorso internazionale parigino “Les Monuments du Monde” nel 1994, dove presentò una riproduzione in cioccolato del Palazzo della Signoria di Firenze.
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